Description

Cata

Color: Granate con tonalidad violeta, brillante y de alta intensidad.
Aroma: Fresca, fruta fresca y también madura, negra principalmente como las moras y frutos de bosque. Finas especias y hierbas de bosque mediterráneo. Notas de cacao en su conjunto con matices de pimienta negra con un fondo mineral. Vino complejo.

Gusto: Equilibrio y finura. Tanino pulido y refinado estructura. Largo en boca donde sale su frescor aromático.

Alcohol: 12,5%

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Mas Información:

Elaboración:
En roble nuevo francés de grano fino, durante 14 meses.
Toda su producción proviene de la finca La Solana de Mas d’en Pubill, que cuenta con 12 hectáreas. El viñedo viejo, prácticamente centenario y de bajísima producción, marca este vino con un tanino dulce y un carácter que seduce y sorprende. Este viñedo viejo, concretamente, se encuentra junto a la colina, donde el sol de tarde caliente y cociendo del verano y del otoño, le da el grado de maduración necesario, gracias a las muchas horas de sol de que dispone. La larga exposición solar
lo confiere, en el ‘coupage’, como un vino de guarda profundo y con estructura, concentrado, rico en aromas.

Maridaje:

Cortes finos, alta gastronomía española (ejemplo: lechón, chuletón), pastas artesanales, embutidos ibéricos.