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Sauvion

Bourgogne

Plaisir de Vigne

$255.00

AOP BOURGOGNE
Uva: Melón de Borgoña
País: Francia

Categorías: , , Etiquetas: , Disponibilidad: Agotado

Descripción

Cata

Color:
Vino blanco pálido con un tinte verde.

Aroma:
Intenso, con notas mentoladas y florales así como aromas de fruta tropical.

Gusto:
Redondo, carnoso y fresco

Grado Alcohólico: 12º Vol.

Temperatura de servicio: 10ºC

Edad del Viñedo:

30-65 años

Vinificación:

Las uvas son recogidas y prensadas con sumo cuidado para evitar que los jugos se oxiden. Trasiego bastante duro del mosto. Fermentación a baja temperatura para desarrollar los aromas Crianza sobre lías finas para aumentar el potencial aromático y darle más cuerpo.

Crianza:

6 meses en barricas de roble

Datos analíticos:

Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l

Maridaje:

Como aperitivo, como acompañante de pescados o para complementar todo platos de mariscos.

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