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Bodegas Abadía

D.O. RIBERA DEL DUERO

Abadía La Arroyada Crianza

$545.00

D.O. RIBERA DEL DUERO
Envejecido 14 meses en barricas de roble
Uva: 100% Tinta del País
País: España

Description

Cata

Rojo cereza, brillante, intenso aroma a frutos negros con notas de café y tostados. Este vino se caracteriza por su redondez y buen paso por boca, sin picos de acidez, madera o astringencia. Suave y agradable. Elegante a la vez que potente y con estructura.

Maridaje:
cortes selectos, gastronomía más elaborada, quesos finos.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Clima

Continental extremo con fríos inviernos y cálidos y secos veranos. Importantes oscilaciones térmicas tanto de unas estaciones del año a otras como en los días del verano entre el día y la noche.

Elaboración

Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios seleccionados entre una combinación de viñedos viejos de más de 80 años con otros de algo más 20 años situados en terrenos suaves. Baja producción por cepa. Todos ellos ubicados en zonas con una altitud superior a 900 metros. Vendimia a mano. Las uvas llegan a nuestra bodega en perfecto estado en cajas de 14 kg. El mosto se obtiene a través de un cuidadoso prensando de las uvas, llegando por gravedad al tanque de acero inoxidable, donde tras 7 días de maceración en frio, la fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada en torno a los 25º C, para terminar con una larga maceración postfermentativa de 15 días. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés en un 80% y roble americano en el resto.

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