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Descripción
Cata
Color:
Profundo color rubí.
Aroma:
Este Pinot Noir muestra aromas delicados y afrutados.
Gusto:
Tiene notas de cerezas negras y un cuerpo completo con un final realmente largo.
Grado Alcohólico: 12 º Vol.
Temperatura de servicio: 14-16 ºC
Edad del Viñedo:
1988
Vinificación:
Después de un periodo de prensado en una presa neumática y un ligero asentamiento del mosto, la cosecha es completamente vinificada en barriles por 6 meses.
Crianza:
Fermentación fría en depósito de acero inoxidable. Acero inoxidable durante 6 meses
Datos analíticos:
Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l
Maridaje:
Bueno para acompañar con pasta o pizza.
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