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Abadía La Arroyada Roble
$325.00
D.O. RIBERA DEL DUERO
Envejecido 6 meses en barricas de roble
Uva: 100% Tinta del País
País: España
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D.O. RIBERA DEL DUERO
$325.00
D.O. RIBERA DEL DUERO
Envejecido 6 meses en barricas de roble
Uva: 100% Tinta del País
País: España
Rojo cereza con la intensidad suavizada por matices violáceos en los bordes. Bien equilibrado y suave con ligeros toques de especias y aroma de frutas maduras.
Maridaje:
Asados dominicales, quesos semicurados, platillos a base de cerdo.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Continental extremo con fríos inviernos y cálidos y secos veranos. Importantes oscilaciones térmicas tanto de unas estaciones del año a otras como en los días del verano entre el día y la noche.
laborado con uvas procedentes de viñedos propios. Baja producción por cepa. Todos ellos ubicados en zonas con una altitud superior a 900 metros. Vendimia a mano. Las uvas llegan a nuestra bodega en perfecto estado en cajas de 14 kg. El mosto se obtiene a través de un cuidadoso prensando de las uvas, llegando por gravedad al tanque de acero inoxidable, donde tras 7 días de maceración en frio, la fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada en torno a los 25º C, para terminar con una larga maceración postfermentativa de 7 días. Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés en un 60% y roble americano en el resto.
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