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Bodegas Lerma

D.O. Arlanza

Tinto Lerma

Original price was: $395.00.Current price is: $335.75.

D.O. ARLANZA
Uva: Tempranillo 100%
País: España

Descripción

Cata

Color:
Color rojo cereza oscuro con ribete granate, capa alta y gran lágrima.

Aroma:
Es un vino lleno de matices y complejidad, mezcla de fruta negra con maderas nobles muy interesantes. Destacan frutas como el casis y maderas como el cedro, pero con recuerdo a un regaliz muy típico del Tempranillo.

Gusto:
Graso y estructurado; es un vino sabroso con una amplitud extraordinaria.

Grado Alcohólico: 13.5 º Vol.

Viñedo:

Las viñas que dan origen a este vino están siutadas en los alrededores de la Villa de Lerma, en el valle del río Arlanza, afluente del conocido río Duero.
Estas son la mayoría en propiedad, siendo tratadas de una manera tradicional.

Elaboración:

Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en pequeños depósitos de acero inoxidable donde se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación a unos 26ºC. Una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano hace que sea un vino afrutado y fino.

Crianza:

Crianza en rima mínima de 15 meses.

Datos analíticos:

Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l

Maridaje:

Filetes con salsa de tuétano, carne de caza, embutidos y quesos curados.

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