Saltar los enlaces

Don Cristobal

Mendoza, Argentina

Finca La Niña Malbec

$208.00

REGIÓN : MENDOZA, ARGENTINA.
Uva: 100% Malbec.
País: Argentina

Categorías: , , Etiquetas: ,

Descripción

Cata

Típico Malbec de intenso color púrpura. Sus aromas son plenos y recuerdan a guindas y ciruelas.
Posee un cautivante sabor frutado, inherente al varietal. Equilibrado, complejo y seductor.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Datos Analíticos

Contenido de Alcohol: 13.5 % Vol .
Acidez total: 5,5 g/l (Tartárico), 3,6 g/l (Sulfúrico).
Azúcar: 2,0 g/l. p H: 3,60.

Origen:

Rodríguez Peña, Junín, Provincia de Mendoza.

Elaboración:

Cosecha: manual, en cajas de 15 kg. durante el mes de marzo.

Selección de racimos: sí, en cinta transportadora.

Despalillado: sí.

Vinificación: fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 26º y 28º C, acompañada por 2 a 3 remontados diarios para extraer compuestos aromáticos y color.

Tiempo Total de Fermentación: 21 días.

Fermentación Maloláctica: 100%

Crianza en barricas: No.

Crianza:

Fermentación fría en depósito de acero inoxidable. Acero inoxidable durante 6 meses

Datos analíticos:

Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l

Maridaje:

Vegetales asados, platillos a base de pollo, pizzas con embutidos.

Comentarios

Todavía no hay comentarios.

Sé el primero en opinar "Finca La Niña Malbec"

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio utiliza cookies para mejorar la experiencia.
Inicio
Mi cuenta
Carrito
Buscar