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Santa Alicia – Merlot – Gran Reserva
$380.00
VALLE DEL MAIPO, CHILE
Uva: 95% Merlot – 5% Cabernet Sauvignon
País: Chile
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Valle de Maipo
$380.00
VALLE DEL MAIPO, CHILE
Uva: 95% Merlot – 5% Cabernet Sauvignon
País: Chile
Color:
Color rojo rubí limpio y brillante.
Aroma:
Posee notas de fruta madura como cerezas, ciruela e higo seco, acompañado con notas de tabaco, avellanas tostadas y especias.
Gusto:
suave, voluminoso y posee un final elegante y equilibrado. Buen balance entre la acidez y el dulzor.
1988
Cosecha: Segunda quincena de Abril.
Cosechada a mano, es macerada en frío por 3 a 4 días para luego realizar la fermentación alcohólica controlada entre 25-28°C en estanques de acero inoxidable, durante 8-10 días.
El proceso de envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble francés de grano fino por aproximadamente 10 a 12 meses, en donde se potencia su complejidad de aromas y sabores.
Fermentación fría en depósito de acero inoxidable. Acero inoxidable durante 6 meses
Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l
Contenido de Alcohol: 14.1 % Vol.
Acidez total: 3,7 g/l
Azúcar: 2,6 g/l. pH: 3,52
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