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Quinta Hinojal Tinto Joven
$138.00
Vino de la Tierra de Castilla y León
Uva: 100% Tempranillo
País: España
Viñedo: Selección de pagos localizados en la DO Ribera del Duero y Toro.
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Castilla y León
$138.00
Vino de la Tierra de Castilla y León
Uva: 100% Tempranillo
País: España
Viñedo: Selección de pagos localizados en la DO Ribera del Duero y Toro.
Color:
Muestra un rojo guinda muy intenso con ribetes azulados, violeta y púrpura.
Aroma:
Presenta aromas primarios acentuados y densos, en la gama de la fruta madura y bayas silvestres: mora, zarzamora y frambuesa.
Gusto:
Ofrece un importante aporte tánico complementado con una equilibrada acidez que le confiere viveza.
Maridaje:
Acompañamiento perfecto para arroces, pasta, risottos, ensaladas, pescados azules y pollo.
Temperatura de servicio: 7-10 ºC
La vendimia tuvo lugar durante las 2 últimas semanas de septiembre. Tras recepcionar la uva se extraen y separan los rampojos, realizándose a continuación la maceración junto a los hollejos durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable y con remontados diarios. Una vez finaliza la misma se procede a un prensado neumático tras el cual comienza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 26º a 28º centígrados. El vino permaneció en depósitos de acero inoxidable hasta enero del siguiente año.
La Crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L. durante 23 meses.
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