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Bodega As Laxas

D.O. Rias Baixas

Alvinte Albariño

$380.00

D.O. RIAS BAIXAS
Uva: Albariño
País: España

Descripción

Cata

Color:
Vino limpio y brillante, con un color amarillo limón.

Aroma:
Se presenta muy intenso y con aromas persistentes y de calidad, recordando la manzana verde y fruta tropicales (piña).

Gusto:
Largo, glicérico, persistente y con una acidez y frescura perfecta de acuerdo con su cuerpo, que hace que este vino resulte muy agradable y lleno de sensaciones.

Maridaje:
Gastronomía del mar con concha, ceviches y paellas.

Temperatura de servicio:
10-12 ºC

Elaboración:

Selección de uvas de la variedad Albariño en perfecto y excelente estado de maduración. De un esmerado prensado se obtiene un mosto de excelente calidad, con cuerpo y estable. La fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada a 18ºC; una vez finalizada dicha fermentación se trasiegan todos los vinos para separar las lías y se realiza el “coupage” de los distintos depósitos. Posteriormente el vino se estabiliza por frío, se filtra y se embotella, haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico el cual nos garantizará una perfecta conservación del vino en botella.

Crianza:

La Crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L. durante 23 meses.

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