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D.O. Rias Baixas
$380.00
D.O. RIAS BAIXAS
Uva: Albariño
País: España
Color:
Vino limpio y brillante, con un color amarillo limón.
Aroma:
Se presenta muy intenso y con aromas persistentes y de calidad, recordando la manzana verde y fruta tropicales (piña).
Gusto:
Largo, glicérico, persistente y con una acidez y frescura perfecta de acuerdo con su cuerpo, que hace que este vino resulte muy agradable y lleno de sensaciones.
Maridaje:
Gastronomía del mar con concha, ceviches y paellas.
Temperatura de servicio:
10-12 ºC
Selección de uvas de la variedad Albariño en perfecto y excelente estado de maduración. De un esmerado prensado se obtiene un mosto de excelente calidad, con cuerpo y estable. La fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada a 18ºC; una vez finalizada dicha fermentación se trasiegan todos los vinos para separar las lías y se realiza el “coupage” de los distintos depósitos. Posteriormente el vino se estabiliza por frío, se filtra y se embotella, haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico el cual nos garantizará una perfecta conservación del vino en botella.
La Crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L. durante 23 meses.
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