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Alsacia

Arthur Metz

Arthur Metz Selección Sylvaner

$245.00

ALSACE FRANCIA
Uva: Sylvaner
País: Francia

Categorías: , , Etiquetas: ,

Descripción

Cata

Color:
Amarillo pálido, con ligeros reflejos verdosos.

Aroma:
Ligero con aromas de frutas y flores.

Gusto:
Vino suave y refrescante.

Grado Alcohólico: 12 º Vol.

Edad del Viñedo:

20-65 años

Elaboración:

Vendimiado a mano en su madurez aromatica en cajas de 15 kg. los racimos seleccionados y enteros ,con su raquis, son encubados en el deposito.Un pisado parcial diario hasta el principio de la fermentacion y acompañados por bazuqueos una vez comenzada la fermentacion espontánea. El descubado se realiza 15 dias despues y ha permanecido durante 24 meses en barricas de diferenres bosques franceses .

Crianza:

Crianza en rima mínima de 15 meses.

Datos analíticos:

Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l

Maridaje:

Fácil de beber, acompaña entradas, ensaladas, carnes a la brasa, pescado y queso.

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