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Pere Ventura

D.O. Cava

Pere Ventura Tresor Cuvée Gran Reserva

$600.00

D.O. CAVA (PENEDES)
Uva: 60% Xarel·lo, 40% Chardonnay
País: España

Description

Cata

A la vista:
ofrece un intenso color ámbar con cálidos destellos dorados. Sus burbujas son constantes y crean una magnífica corona.

En nariz:
de la combinación cuidadosa de las dos variedades y la fermentación en barrica de parte del Chardonnay surge un cava rico y con cuerpo, con estratos aromáticos intensos de tostados, especias y fruta madura que revelan su sofisticación proporcionando sensaciones únicas.

En el paladar:
es cremoso y estructurado, con notas ahumadas. El postgusto es firme, complejo, rico, armonioso… pleno.

Temperatura de servicio: 10-12 ºC

Origen:

Viñas de nuestra finca primorosamente cuidadas, cultivadas en áreas especiales del Penedès Superior y del Bajo Penedès, a 340 metros de altitud media.

Crianza:

Permanece un mínimo de 36 meses en nuestras cavas subterráneas. Tras el degüelle, se somete a reposo entre 3 y 4 meses.

Datos analíticos:

Presión: 4,8 bar – Grado alcohólico: 12 (%Vol)
Acidez total (a.t.): 6,6 g/l – Brut: 4,5 g/l

Maridaje:

Extraordinario para cocina creativa y para acompañar pescados o carnes de sabores complejos.

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