La uva fue cosechada de forma manual, evitando daños en los racimos, a fines de Marzo. Se realizó el proceso de despalillado y prensado en prensa neumática, en donde el 80 % del mosto fermentó en barricas de roble francés de grano fino y se mantuvo con sus lías durante 6 meses, y un 20% fermentó en estanques de acero inoxidable. La fermentación fue controlada a Tº entre 12-15 ºC por 18-21 días aprox.