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Santa Alicia

Valle de Maipo

Santa Alicia – Pinot Grigio – Reserva

$237.00

VALLE DEL MAIPO, CHILE
Uva: Pinot Grigio
País: Chile

Descripción

Cata

Presenta notas afrutadas como pera, manzana con un toque de delicada mineralidad y agradable sensación a flores frescas. En boca es fresco, con acidez equilibrada y un final largo y delicioso.

Edad del Viñedo:

1988

Elaboración:

Cosecha 100% manual. Mosto que escurre de la prensa , decanta en frío en estanque de acero inoxidable sin las pieles a fin de obtener la menor cantidad de color. Luego se realiza el desborre y la fermentación alcohólica por 14– 15 dias a una temperatura de 15 – 16°C.

Crianza:

Fermentación fría en depósito de acero inoxidable. Acero inoxidable durante 6 meses

Datos analíticos:

Presión: 4,5 bar – Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)
Acidez total (a.t.): 6.1 g/l – Semi Sec: 50 g/l

Datos analíticos:

Contenido de Alcohol: 12,5 % Vol.
Acidez total: 4 g/l
Azúcar: 3,2 g/l. pH: 3,2

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