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Cellet Castellet

D.O. Ca Priorato

Empit

$941.00

D.O. Ca PRIORATO
Uva: 50% de uvas de Garnacha Negra y Peluda, de baja producción cultivada en terrazas y laderas, un 30% de Cabernet Sauvignon, de una terraza de pizarra pedregosa, y un 20% de Cariñena de viña vieja de costero.

Descripción

Cata

Es un vino elegante y con cuerpo, caracterizado por los aromas florales de la Garnacha Peluda, afrutados de la Garnacha Negro y con tonos minerales que le aportan las viejas Carenyenes. Se estructura y crece con cuerpo, con la incorporación en el “coupage” de otra variedad como el Cabernet Sauvignon. La justa utilización de esta variedad aporta complejidad tanto en los aromas como en los gustos, que se hacen muy persistentes y largos gracias a la crianza en barricas de roble francés de grano fino durante 12 meses. En este vino se manifiesta un equilibrio entre el esfuerzo de un cultivo en escarpados costeros combinado con terrazas estrechas.

Mas Información:

Su nombre, repecho, se refiere a la parte más pronunciada y con más pendiente de una cuesta.
Todo un sello de calidad.

Maridaje:

Ideal para acompañar con carnes de caza, asados de cordero y queso roquefort.

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