La vendimia tuvo lugar durante las semanas finales de octubre.
Tras recepcionar la uva se extraen y separan los rampojos, realizándose a continuación la maceración junto a los hollejos durante 12 días, en depósitos de acero inoxidable y con remontados diarios. Una vez finaliza la misma se procede a un prensado neumático tras el cual comienza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 26º a 28º centígrados. El vino envejece en barricas de roble americano durante un periodo no inferior a 6 meses durante el cual tendrá lugar la fermentación maloláctica.